介護食にJAS規格

農林水産省は、JAS(日本農林規格)に関する調査会を開き、介護食品にJAS規格を制定することを決めた。

 

新たな規格は、・・「そしゃく配慮食品」

「容易にかめる」

「歯ぐきでつぶせる」

「舌でつぶせる」

「かまなくてもよい」

以上の4区分で、かむことに問題がある人に配慮した。

 

 

 

2016年07月02日